BRAVO24, ALTA COCINA EN EL HOTEL W DE BARCELONA.

Esta semana en Barcelona Molona nos hemos vestido de gala y nos hemos ido al HOTEL W, uno de los edificios más emblemáticos del skyline de Barcelona, para comer en el restaurante BRAVO24 del chef Carles Abellán.

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BRAVO 24

Bravo 24, ubicado en la Planta E del Hotel W (Plaça Rosa dels Vents,01 08039 Barcelona) está abierto al público los 365 días del año, ofreciendo a sus clientes una carta inspirada en la cocina tradicional barcelonesa.

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El menú que elegimos para esta ocasión era un menú cerrado muy top, que rondaba los 50 euros por persona y que os vamos a detallar plato a plato…

EL MENÚ:

Primer plato: Huevo poché con virutas de jamón ibérico, alcachofas en tempura y vichyssoise.

Un plato visual, bien presentado y con un sabor superior, que si hubiese que haberlo puntuado le hubiésemos puesto un 12, pero porque somos muy fans de los huevos y del jamón 🙂

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Segundo plato: Carrilleras de ternera, con salsa de setas y cebolletas tiernas.

Con este plato teníamos dudas, somos así de pijos..si , y es que no somos muy fans de la casquería pero reconocemos que las carrilleras estaban de lujo y no tenían nada que envidiar a un buen entrecot.

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Y como photo-finish dos postres!!!! Ole, ole… al traste con el nuevo propósito de 2016..jajaja.

Postre 1 : Espuma de Crema Catalana y frutos silvestres. 

El postre (como se aprecia en la foto) no era muy visual, pero nos flipó la combinación de texturas entre la crema catalana (en espuma) y los frutos silvestres TOP-TOP-TOP.

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Pero esperad…que esto todavía no termina aquí … porque el menú todavía nos tenía reservada una grata sorpresa!!!

Postre 2 : Tableta de Chocolate Negro

OMG!!! Esto si que es una sorpresa, pero de las buenas!!! Una tableta de chocolate negro elaborada de forma artesanal como símbolo y homenaje al pueblo catalán famoso por su tradición chocolatera.

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Así que después de esta gran gastro-experience, ahora ya somos mucho más fans de Carles Abellán.

Así que si tenéis algo que celebrar, por un módico precio, ya sabéis dónde podréis hacerlo!!

Qué lo disfrutéis mucho molones!!

Nos vemos por Barcelona!!! 😉

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